Digitálna pekáreň 6 plechov - 60 x 40 cm

Podrobný popis

Táto pekárenská rúra je profesionálna parná rúra so špičkovými vlastnosťami, ktoré sa spájajú so značkou Maxima. Vďaka kapacite šiestich plechov s rozmermi 60 x 40 cm je toto zariadenie vhodné pre veľké výrobné kapacity.

Robustné zariadenie

V kuchyniach, kde je čas vždy dôležitý a nikdy by sa nemal strácať, je priestor len pre to najlepšie zariadenie. Vďaka svojej celonerezovej konštrukcii je spoľahlivosť určite silnou stránkou tejto pekárenskej pece. A nie je to len kvalita, ale aj schopnosti rúry, na ktoré sa môžete spoľahnúť. Táto rúra má dva ventilátory s reverznou funkciou, ktoré účinne znižujú a udržiavajú všetko pri rovnakej teplote.

Jednoduchá obsluha

Vďaka digitálnemu ovládaniu na dotykovom displeji môžete ľahko nastaviť vlhkosť, teplotu a čas presne podľa vašich predstáv. Čas pečenia možno nastaviť v hodinách aj minútach. Vďaka širokému rozsahu teplôt od 30 do 270 °C a desiatim úrovniam pary dosiahnete vždy ten najlepší výsledok!

Dôležitou súčasťou jednoduchej prevádzky je aj čistenie. Skriňa z nehrdzavejúcej ocele, dvierka a vnútorná komora sa dajú vďaka hladkému povrchu a zaobleným rohom ľahko čistiť.

Funkcie

• Profesionálna, ľahko ovládateľná pekárenská rúra
• Robustný nerezový kryt, dvierka a vnútorná komora so zaoblenými rohmi
• Výkonné výhrevné telesá z nehrdzavejúcej ocele
• Úplná a účinná distribúcia tepla (polostatická a ventilovaná)
• Vybavená dvoma ventilátormi s reverznou funkciou
• Ľahko nastaviteľné dvierka
• Dvojité atermické zasklenie
• Gumové tesnenie dverí z potravinárskeho silikónu
• Plne digitálne ovládanie a displej
• Prehľadné a ľahko čitateľné ovládacie menu
• Digitálny dotykový displej pre obsah vlhkosti, teplotu a čas
• Dotykový displej s technológiou Black Mask
• Čas varenia možno nastaviť v minútach aj hodinách
• Plne nastaviteľné pre dokonalú prípravu
• Vybavená 100 programami s 10 fázami
• 10 úrovní pary: 10-100 % pary
• Teplota od: 30-270 °C
• Teplota predhrievania: 180°C
• Vybavený funkciou chladenia
• Automatický systém chybových hlásení
• S USB portom pre údaje a programy HACCP
• Svetelné indikátory teploty
• Bezpečnostný spínač proti prehriatiu
• S osvetlením vnútorného priestoru
• Stojany na štyroch výškovo nastaviteľných nohách
• Jednoduché čistenie a údržba
• Špičková kvalita s dlhou životnosťou

Špecifikácie výrobku

• Kapacita pre 6 zásobníkov: 60 x 40 cm
• Rozmery zásobníka: 60 x 60 cm: Šírka 60 x hĺbka 40 cm
• Vzdialenosť zásobníkov: 8cm
• Ochrana: IPX4
• Čistá hmotnosť: 109 kg
• Vnútorné rozmery: Š60 x D40 x V70cm
• Rozmery zariadenia: Š85 x D103,5 x V85cm
• Celkový elektrický výkon: 10,4 kW
• 400V / 50Hz / 3 fázy 10400W

Tento výrobok sa dodáva bez zástrčky.

Voliteľné:

• Podstavec z nehrdzavejúcej ocele, vrátane stojana na zásobníky
• Odsávač pár