Konvektomat-parový Millennial Black Mask Gastro, 7x GN 1/1 - elektricky ovládaný, elektrický, GN 1/1, 30/270˚C, 400V/10400W, 730x784x(H)850mm

Podrobný popis

Pouzdro z nerezové oceli Komora pece je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304 7palcový dotykový ovládací panel 1-bodová sonda pro měření teploty uvnitř vařeného produktu Automatický mycí systém se 4 mycími programy: eko, normální, intenzivní, máchání Až 30% úspora vody s novou mycí hlavou Předehřev - předehřev komory pece Držení - udržování pokrmu na dostatečně vysoké teplotě ihned po skončení cyklu vaření Cooldown – rychlé ochlazení vnitřku trouby za účelem zahájení dalšího procesu vaření, ale vyžaduje mnohem nižší teplotu USB port pro snadné a rychlé stahování a nahrávání receptů na vaření a dat HACCP Funkce odloženého startu kamen až o 24 hodin Kuchařka se 100 recepty (možnost nastavit 10 po sobě jdoucích kroků pro každý recept) Výkon ventilátoru: normální, polostatický, ½ výkonu Funkce vaření Delta T, 10stupňová regulace páry Regulace teploty v rozsahu 30°C-270°C Nastavení pracovní doby až 11 h 59 min nebo nepřetržitý nepřetržitý provoz Možnost uložení dne a aktuálního času Humilogic ™ - inovativní zvlhčovací systém, který poskytuje vodu přímo z ventilátoru, poskytuje vysokou úroveň vlhkosti a výrazně nižší spotřebu vody Izolovaný plášť pece Vnější sklo pece je chlazeno gravitací Těsnění dveří je vyrobeno ze silného a odolného silikonu pro vysoké teploty, snadno se vyměňuje Žlab pod dveřmi, aby se zabránilo odkapávání kondenzátu Nastavitelné nožičky pro dokonalé vyrovnání kamen Faktor těsnosti: IPX 4 2 ventilátory s automatickým reverzem Zámek dveří při 60 °, 90 °, 120 ° a 180 ° C Dvojité prosklené dveře do komory a LED osvětlení usnadňující pozorování procesů probíhajících v peci Dvířka s pantem na pravé straně (možnost objednat kamna s panty na levé straně - možnost za příplatek) Lisovaná pečicí komora se zaoblenými rohy pro snadné čištění trouby Snadné otevírání vnitřního skla Vodítka pro nádoby GN 1/1 Vzdálenost mezi vodítky: 68 mm Kapacita: 105-140 jídel/den Základna pro sporák: 229521 POZNÁMKA: Nutné připojení k elektřině, upravené vodě, kanalizaci